植物蛋白饮料是指以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等）经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的饮料。大豆含有丰富的蛋白质、脂肪、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分，能有效阻止人体钙质的流失，经常食用有助于健康和平衡体内营养结构，豆类植物蛋白饮料的营养吸收率**，可以吸收豆类98%的营养物质。

但专家提醒消费者提防不合格产品对健康的危害。据了解，一些不合格产品常混有甜蜜素，甜蜜素是场用的食品添加剂，其甜度约为蔗糖的40－50倍，摄入过量会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。此外，有些产品没有经过严格的灭菌处理，导致细菌超标，对消费者的肠胃造成危害。

据市场报报道，经**质量监督检验检疫总局检查，发现青州市优你康310毫升装的杏仁露、开封市双方240＋60毫升装的花生蛋白饮料（加浓型）、承德金露240毫升装的“金杏”杏仁露、西安市东方乳品厂250毫升装的多鲜核桃花生奶等四种产品不合格。